前陣子不知道為什麼一整個瘋狂的想滷豬腳
還特地買了家附近的兩家豬腳飯回來吃味道
因為很想滷
根本顧不得會不會就上了
我們買的豬不是市場的豬~因為市場的有腥味(而且那麼熱的天氣在市場這樣賣不會壞嗎??)
我們一直都買活菌豬~而且真的是都沒有什麼味道
豬腳原來還有分前腳後腳的
這次可學會了
而且豬腳還要前一天就預定才有
kiki還要賣豬的底迪把豬的腳指頭全切掉...人家看了會怕怕嘛
總之拿到豬後腿之後回家就要開始滷了喔
我們家的調味料成份都是無添加的~是健康的喔
其實醬油跟醬油膏只用了一杯而已
而且完全沒加一滴水~全都是用黑麥汁真材實料下去滷呢一共用了三罐
因為外面的豬腳都有一種豬味~口怕ㄋㄟ
所以滷的時候一定要加大量的蔥薑蒜~當然米酒更是不能少啦!!
滷之前還先川燙過一次~
然後就把所有的材料放進鍋子裡(其實真的很容易耶!!!)一度懷疑真的這麼簡單喔???
滷了一個世紀那麼久...真的有夠久的啦
搞到自己都忘了自己有一個小孩咧~
出來瞧瞧~原來Neo正在音響前面舒服的躺著聽兒歌啦
滷好的豬腳很漂亮耶~而且好香好香
Mike指定要海帶~所以還多滷了海帶
還幫Mike裝了便當喔
迫不及待問Mike好不好吃
只是他always都說好吃啊
奇怪吼!!!為什麼老婆煮的食物都會這麼好吃呢??
原來他說如果說不好吃他怕以後會沒有東西吃啦.........................
全站熱搜
留言列表